Durante tres días, la capital maulina de la costa celebra con entusiasmo su gran evento culinario, reuniendo a chefs destacados, artistas locales y visitantes en torno a la identidad gastronómica y cultural de la comuna.
¿Cómo se vivió la inauguración?
La Fiesta Gastronómica Maucha 2025 comenzó oficialmente este viernes a las 18:00 horas con una colorida ceremonia en el Pabellón de la Cerveza, marcada por la presentación del Dúo Pewen y el tradicional pinchazo al barril, símbolo de inicio de la celebración. Posteriormente, se inauguró el Pabellón de las Clases Magistrales de la Costa del Maule, con una deliciosa demostración de Machas a la Parmesana, a cargo de los chefs Marcelo Jaña y Mario González.
La actividad fue encabezada por el alcalde de Constitución, Carlos Valenzuela Gajardo, junto a los reconocidos chefs Enrique Araya, Marcelo Jaña y Mario González, el actor y cocinero Álvaro Morales, y el director de Recomiendo Chile, Alejandro Novella.
¿Qué momentos destacaron de la jornada inaugural?
Desde el escenario principal, el Ballet Folclórico de Constitución (BAFOCON) rindió un homenaje a Recomiendo Chile, mientras los asistentes disfrutaron de una mini torta réplica de la Piedra de la Iglesia —ícono natural de la comuna— y de más de 1.000 ponches preparados por el tradicional Restaurante Padre Adán.
¿Cómo se vivió la primera noche?
El viernes culminó con una noche llena de ritmo y alegría. La música estuvo a cargo de Canta Maule, agrupación folclórica local que hizo bailar al público en el escenario principal; luego, la fiesta continuó con La Guay, que encendió el ambiente con clásicos del reggaetón al estilo cumbia. El cierre estelar estuvo a cargo de la banda internacional La Rosa, proveniente de Argentina, que hizo vibrar a la multitud.
¿Qué otras actividades se han desarrollado durante el evento?
El Pabellón Gastronómico continuó ofreciendo experiencias culinarias únicas, como la preparación de la “Pizza Rica Napolitana” de la mano del actor y chef Álvaro Morales, quien encantó al público con su carisma y talento. Paralelamente, los visitantes pudieron degustar platos típicos, cervezas artesanales, postres locales y productos del mar, todo acompañado de música en vivo y actividades para la familia.
¿Qué representa esta fiesta para Constitución?
La Fiesta Gastronómica Maucha 2025 se consolidó como una de las celebraciones más esperadas del año, destacando por su identidad local, hospitalidad y promoción del turismo gastronómico en la Costa del Maule. “Cada versión refuerza nuestro orgullo por la cocina y la cultura maulina. Este evento muestra lo mejor de Constitución: su gente, su talento y su amor por la tradición”, señaló el alcalde Carlos Valenzuela Gajardo.
